Bánh cuốn là một trong những món ngon mà chúng ta không ai là không biết tới, thế nhưng đã bao giờ các bạn thử tự tay mình làm món bánh cuốn tại nhà chưa? hơn nữa lại chỉ với một chiếc chảo mà thôi? Vậy thì hãy cùng 1001meo.com tham khảo mẹo làm bánh cuốn tại nhà chỉ với một chiếc chảo dưới đây nhé!

Mẹo giúp bạn làm bánh cuốn tại nhà chỉ với một chiếc chảo

Nguyên liệu:

  • Vỏ bánh: 1 gói bánh cuốn, 1 lít nước, 1 thìa canh dầu ăn, 1 thìa cafe muối
  • Nhân: 250g thịt lợn xay + Mộc nhĩ + Nấm hương + 1-2 củ hành khô.

Mẹo giúp bạn làm bánh cuốn tại nhà chỉ với một chiếc chảo

Cách làm:

Bước 1:  Việc đầu tiên các bạn phải làm là trộn đều tất cả các nguyên liệu làm vỏ bánh đã chuẩn bị ở bên trên lại với nhau, các bạn nhớ trộn cẩn thận đừng để bột bị vón cục nhé. Sau đó để bột nghỉ ít nhất trong 1 giờ.

loading...

Mẹo giúp bạn làm bánh cuốn tại nhà chỉ với một chiếc chảo

Bước 2: Trong lúc chờ đợi bột ở bước 1, các bạn sẽ phải chuẩn bị sẵn nhân của bánh cuốn. Các bạn ngâm nấm hương và mộc nhĩ trong nước ấm  trong khoảng 15-20 phút để cho nấm và mộc nhĩ nở ra. Sau đó cắt cuống mộc nhĩ đi và băm nhỏ cùng với nấm hương. Hành tím khô đem thái lát.

Mẹo giúp bạn làm bánh cuốn tại nhà chỉ với một chiếc chảo

Bước 3: Tiếp theo, các bạn cho 3 thìa canh dầu ăn vào trong chảo rồi đun nóng. Hành đã băm nhỏ ở trên cho vào đảo vàng lên và dậy mùi thơm thì cho thịt lợn đã xay vào, đảo đều. Sau đó cho thêm nước mắm, hạt nêm và đường.

Mẹo giúp bạn làm bánh cuốn tại nhà chỉ với một chiếc chảo

loading...

– Các bạn nhớ là phải đảo đều hỗn hợp này cho đến khi thịt săn lại, lúc này mới bắt đầu cho mộc nhĩ và nấm hương vào. Đảo thêm khoảng 1 phút nữa thì tắt bếp.

Mẹo giúp bạn làm bánh cuốn tại nhà chỉ với một chiếc chảo

Bước 4: Hãy quét một lớp dầu ăn lên chảo khô để tráng bánh và chuẩn bị thêm một cái đĩa to.

Mẹo giúp bạn làm bánh cuốn tại nhà chỉ với một chiếc chảo

– Các bạn không nên để lửa bếp quá to, chỉ nên để ở mức nhiệt độ trung bình rồi cho bột bánh vào chảo. Xoay theo vòng tròn để bột bánh trải đều trên bề mặt của chảo.

Mẹo giúp bạn làm bánh cuốn tại nhà chỉ với một chiếc chảo

– Đậy nắp chảo lại rồi đợi thêm trong khoảng 15 giây nữa. Thông thường những chiếc bánh đầu tiên  sẽ không được đẹp cho lắm, nhưng những chiếc sau bạn khi bạn đã quen tay với lượng dầu ăn và nhiệt độ thích hợp thì chiếc bánh sẽ đẹp hơn.

Mẹo giúp bạn làm bánh cuốn tại nhà chỉ với một chiếc chảo

– Sau 15 giây các bạn úp ngược chảo lại để bánh rơi vào chiếc đĩa. Sau đó lại tiếp tục lần lượt cho bột vào chảo và tráng như vừa nãy.

Mẹo giúp bạn làm bánh cuốn tại nhà chỉ với một chiếc chảo

Bước 5: Sau khi các bạn đã có vỏ bánh thì hãy trải đều nhân lên bề mặt bánh rồi cuộn lại theo vòng tròn, nhớ cuộn cẩn thận nhẹ nhàng để bánh không bị rách nhé!

Mẹo giúp bạn làm bánh cuốn tại nhà chỉ với một chiếc chảo

Bước 6: Bôi nhẹ một lớp dầu ăn lên bánh đã cuộn, sau đó hãy rắc thêm hành khô lên trên và thưởng thức với nước chấm nhé!

Mẹo giúp bạn làm bánh cuốn tại nhà chỉ với một chiếc chảo

Thành phẩm:

Mẹo giúp bạn làm bánh cuốn tại nhà chỉ với một chiếc chảo

Chúc các bạn thành công và có một bữa ăn thật ngon với món bánh cuốn do chính tay bạn làm tại nhà nhé!

Facebook Comments
loading...

loading...