Phở bò là một những những món ăn đặc trưng truyền thống trong ẩm thực của người Việt Nam. Phở bò có ở khắp mọi nơi, từ những quán ăn vỉa hè hay đến những quán ăn bình dân, hay cho đến các nhà hàng sang trọng.  Thậm chí bạn có thể ăn Phở bò cả ngày mà không hề thấy chán bởi trong phở có chứa những hương vị đặc biệt muốn rời.

Mẹo nấu phở bò chuẩn vị tại nhà

Cách nấu phở bò mỗi vùng miền cũng có những đặc trưng riêng khác nhau. Sau đây 1001meo.com xin giới thiệu đến các bạn cách nấu phở bò ngon theo phong cách của Miền Bắc:

1.Nguyên liệu

  • Xương bò: khoảng 2kg
  • Thịt bò: 500 gr
  • 5 cánh hoa hồi, 3 quả thảo quả, 1 miếng quế
  • Hành khô: 4 củ
  • Gừng: 1 củ
  • Sá sùng khô: 6 con
  • Gia vị
  • Bánh phở: khoảng 1kg
  • Hành hoa, ½ củ hành tây, húng láng.

2. Cách chế biến

Bước 1: Phần xương bò đem rửa sạch, để ráo nước. Để xương bò không bị mùi gây các bạn có thể cho xương vào lò nướng trong khoảng tầm 10 phút.

loading...

Mẹo nấu phở bò chuẩn vị tại nhà

Bước 2: Sau khi xương bò đã được nướng qua, bạn cho xương và nồi rồi đổ ngập nước ninh trong khoảng 2h đồng hồ.

Để nước dùng thơm và ngon hơn thì các bạn đem nướng chín hoa hồi, thảo quả, quế và hành khô. Sau đó đem rửa sạch nhưng ko cạo vỏ cho vào nồi nước dùng, tiếp tục đun trong khoảng 1 tiếng nữa. Sau đó, nêm thêm gia vị cho vừa miệng.

Mẹo nấu phở bò chuẩn vị tại nhà

Bước 3: Hành tây các bạn đem thái mỏng, hành củ chẻ sợ, còn hành lá và húng láng thái nhỏ. Bánh phở nên chần qua nước sôi rồi mới cho vào bát với lượng vừa ăn.

Mẹo nấu phở bò chuẩn vị tại nhà

Nếu bạn muốn ăn phở bò chín thì bạn hãy lấy một lượng thịt bò vừa đủ, cho vào nước ninh xương luộc qua cho đến khi mềm thì vớt ra bát, rồi cho thêm hành, húng và chan nước dùng nóng vào.

Đối với thịt bò thì bạn cần phải thái lát thật mỏng, có thể ướp gia vị trước và xào lăn qua, hoặc chỉ cần ướp cho ngấm gia vị, hoặc không cần ướp cũng được

Nếu như bạn muốn ăn phở bò tái thì bạn bày sẵn 1 bát đã chuẩn bị sẵn bánh phở thêm hành, húng, còn thịt bò thì khi nào ăn sẽ chần qua rồi chan nước dùng vào.

Khi ăn bạn có thể tùy theo khẩu vị của mình mà thêm giấm tỏi ớt hoặc chanh ớt.

Mẹo nấu phở bò chuẩn vị tại nhà

Chúc các bạn thành công!

Facebook Comments

loading...