Nguyên liệu chuẩn bị:

Bột gạo tẻ: 30g

Bột gạo nếp: 300g

Vừng rang: 50g

Đường mật nhân bánh trôi: 100g

loading...

Bánh trôi ngon, bạn phải chọn gạo nếp ngon và trộn cùng gạo tẻ, xay mịn. Tỷ lệ bột để bánh trôi ngon là 8 phần – 9 phần nếp với 1 – 2 phần gạo tẻ. Nhân bánh dùng đường phên già, rắn đanh, giòn, thơm mát.

Cách làm bánh trôi cho ngày Tết Hàn Thực


Cách trộn bột làm bánh trôi

Bước 1. Bột nếp và bột tẻ trộn đều vào với nhau.
Bước 2. Cho nước lã vào hòa tan với bột.
Bước 3. Để khoảng 3 tiếng cho bột lắng xuống.
Bước 4. Sau đó đổ bột ra một khăn vải sạch để lọc lấy bột, bỏ nước đi.
Bước 5. Bột ráo nước, thấy mịn, không dính tay là có thể làm bánh.

Ngoài ra, bột gạo nếp làm bánh trôi được xay trộn và bán sẵn rất nhiều ngoài chợ. Chị em có thể mua sẵn bột này về nhà và tiến hành nặn bánh luôn, rất tiện nhé. Tuy nhiên, các chị em nên chọn những nơi bán hàng thân quen để mua loại bột ngon và đảm bảo vệ sinh nhé.

Cách làm bánh trôi cho ngày Tết Hàn Thực

Cách làm bánh trôi

Bước 1. Đường mật bạn cắt thành từng viên nhỏ cỡ hạt lựu.
Bước 2. Lấy một nhúm nhỏ bột. Bạn viên tròn đều bột và ấn dẹt.
Bước 3. Đặt viên đường vào ở giữa và lại vê tròn viên bột lại.
Bước 4. Cho nồi nước lên bếp. Đun sôi và thả từng viên bột đã nặn vào nồi để luộc.
Bước 5. Đến khi bột nổi lên mặt nước. Chờ cho bánh chín thêm một chút nữa, vớt bánh ra và cho vào bát nước đun sôi để nguội. Sau đó thì vớt bánh bày ra đĩa. Rắc vừng lên trên bánh.

Cách làm bánh trôi cho ngày Tết Hàn Thực
Chúc các bạn có món bánh chay thơm ngon ngày Tết Hàn Thực

 

Facebook Comments

loading...